リトキチベーグルズのお知らせもしています!Twitterアカウントは @litokichi です!
by 小さい台所
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アースデーマーケットに参加します。
今日は初の販売会のお知らせです。

2月26日(日)のアースデーマーケットで
ベーグルを販売します。

代々木公園けやき並木
AM10:00-PM16:00
雨天決行
自然派ワインマルシェと同時開催!!


アースデーマーケットの詳細はこちら。


リトキチベーグルズ、初の販売会がアースデーマーケットというのは、
私にとって、とっても嬉しいことです。

有機農家さんも沢山出店されています!
ぜひ、お野菜を買いがてら、リトキチベーグルズにも足を運んでくださいっっ!!


では以下、リトキチベーグルズで使っている材料について。

オーガニックレーズン酵母のエキスと、鹿児島産自然栽培の全粒粉、
南部小麦で元種を作っています。
それなので、全てのベーグルに全粒粉が含まれています。
生地には北海道産の小麦を使い、じっくり寝かせた湯だねをまぜています。

ベーグルつくりに使う水は、純粋です。
不純物は含みません。

使っているドライフルーツとナッツは、出来るだけオーガニックのものを。
その他フィリングとなる材料も、科学的な添加物を使ったものは使用していません。

生地の味を一番に考えています。
どちらかというと、ぎゅうぎゅうにフィリングを埋め込むことよりも、
ちょうどいいバランスで作っています。

翌日以降はすこしだけ焼き直していただくと、驚くほど軽い仕上がりに。
(せいろなどで蒸してもおいしいです。)
そのままでも食べやすく、粉のおいしさを十分に感じて頂けます。

沢山の方に食べて頂けたらうれしいです。
よろしくお願いします★

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by chiisai-daidokoro | 2012-02-23 22:15 | 販売会。
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